Restaurace je tezky business. Pracujete s malou marzi. Musite hlidat naklady na jidlo (Food cost). Musite hlidat naklady na pracovni silu (Labor Cost). Na kazdou vec se snazim mit v softwaru pomucku, aby to hlidani nebylo tezke. U te pracovni sily je to o tom koho dat na jakou smenu. Kdy ma pracovat nejvice lidi. … Continue reading Jak hlidame naklady na pracovni silu